Marmor - Cupcakes mit Schlagsahne

 

Kleinster Kuchen der Welt küsst beliebtestes Topping der Welt:

Unwiderstehliche Marmor-Cupcakes mit Schlagsahne -

perfekt für jede Kaffee-Tafel...

Marmor - Cupcakes mit Schlagsahne

 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Back/Kühlzeit) * pro Stück ca. 276 kcal/1156 kJ* 4 g E, 17 g F, 26 g KH*

 

Zutaten (12 Stück) :

• 100 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 3 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 300 ml Schlagsahne
• 1 EL Kakaopulver
• 1 Pck. Sahnesteif
• Papierförmchen für das Blech
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

Backofen auf 170 °Grad (150 °Grad Umluft) vorheizen. Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 100 ml Sahne unter die Masse rühren.

Die Hälfte der Masse auf die Förmchen verteilen. Die andere Hälfte mit dem Kakaopulver verrühren, dann den dunklen Teig auf den hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel durch den Teig ziehen, so dass die Marmorierung entsteht.

Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Restliche Sahne mit dem übrig gebliebenen Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Schlagsahne auf den Cupcakes verteilen, mit dem Kakaopulver leicht bestäuben und sofort servieren.

Tipp:

Eine besonders feine Marmorierung entsteht, wenn mit der Gabel von oben nach unten durch den Teig gezogen wird.